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良い季節になりました!

  • 2014-04-08 (火) 18:30
  • Blog | Photos
  • 作成者:Junco-san

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ソメイヨシノ桜の花びらがひらひらと風に舞い、

淡いピンクの絨毯のような道に出逢うようになりました(^^)

もう少し待ったら、八重桜が華やかなピンクの花を咲かせてくれる事でしょう。

気づいたら(@@)庭の山椒の木の芽がいっせいに!

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今がいちばん柔らかく、そして何とも新鮮な香りに感動する時。

いつもタイミング外してしまうのですが・・・

今朝は筍を煮て、木の芽を摘んで(^^)

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数日前に友人から聞いたグリーンピースご飯の炊き方を実践してみました。

さや付きのままを買ってきて、さやをよく洗い、中の豆を取り出す。

お米をといでお水を入れたら、沢山のさやも重ねて入れて炊きます。

炊き上がったら、さやを取り出しますが、お豆の以上の香りが満遍なくご飯に(^^)

お豆の方は別に茹でますが(塩少々)沸騰して1分位で火を止めてそのまま冷やします。

(ざるに上げたり、急に冷ますと豆の表面にしわがよってしまいます)

綺麗なグリーンのピカピカお豆を炊き上がったご飯に混ぜて出来上がり!

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若布と筍のお味噌汁は、麦味噌と赤だしで、山椒をかけて・・・

窓を開け放ってブランチ。春の贅沢時間でした。

純子SAN

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