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山椒三昧

立原道造さんのご子息の料理本の中で虜になった山椒炒り煮。30年以上前からです。

山椒の葉を陰干する事10日間前後。

それを気の遠くなるほどの時間をかけて遠火🔥で炒りあげます。

弱火で30分以上。
炒り上がったら酒と醤油のみで味付終了。

ほんの少しになりますが、これが貴重で美味で年に一度の贅沢です。

昔は炊きたてご飯のお握りにしていましたが、今は巻き物にしてお酒のオツマミでゆっくり味わっています。
友人にも紹介して喜ばれています。

純子SAN

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最新アルバム情報: 「私が愛した楽曲たち vol.1」
2016年6月3日（金）発売
収録曲(5曲入り)
愛の讃歌／暗いはしけ／美しい昔／時は過ぎてゆく／ナポリは恋人
価格：2,000円　ANQUE-0088
※セルフライナーノーツが入ってます
コラボレーション・ミニアルバム情報: 「恋しくて～Time goes by～」
価格：2,000円（税込／KEJN-168）
amazon・純子さんのオンラインショップでもご購入できます！
シングル情報: 「シンフォニア」／「いつでもどこでも」
価格：1,200円（税込／ANQUE-0019）

「もう一度・・・(ニューバージョン)」／「La vita人生」
価格：1,200円（税込メロ譜付／CRCN-1518）

「もう一度・・・」／「風のバラッド」
価格：1,500円（税込／QACJ-10003）

Junco-sanオンラインショップで好評販売中（送料無料）
アルバム情報: 純子さんと7人の音楽家たち(Junco-san e i sette musicisti)

好評発売中!!
価格：2,000円（税込）
商品番号：QACJ-30011

※全国CDショップ及び Junco-sanオンラインショップやAmazon 等のオンラインショップにてお買い求めください。

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